asado en la parrilla o plancha
Consiste en cocinar un alimento con grasa en la parrilla o plancha. La pieza está en contacto directo con la fuente de calor, dorándose en la superficie y cocinándose en el interior a medida que penetra el calor. La parrilla o plancha ha de estar previamente calentada y la pieza debe ser dada la vuelta para que se cocine uniformemente.
Áreas curriculares:
asado en la parrilla o plancha
parrillan erreta
rostit a la graella o planxa
asado á grella ou á prancha
chargrilled; barbecued
gegrillt, vom Grill
Grillé
rostit a la graella o planxa
assado na grelha ou chapa
|
|
||
asado en la parrilla o plancha |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8
